Escalopes de Vitela Com Molho de Salsa

Ingredientes:

- 600g de escalopes de vitela

- 80g de manteiga

- 2 dentes de alho picados

- 1 folha de louro

- 1 ramo de salsa picado

- sumo de 1 limão

- sal q.b

- pimenta q.b

Preparação:

1. Tempere os escalopes de ambos os lados com sal e pimenta. 

2. Coloque 1/3 da manteiga numa frigideira, leve ao lume e frite ligeiramente os escalopes. 

3. Adicione a restante manteiga, os alhos picados, a folha de louro e a salsa. Envolva muito bem a carne no molho que se irá formar e deixe cozinhar cerca de 1 minuto. 

4. Regue com o sumo de limão e envolva um pouco. 

5. Sirva de imediato e acompanhe com batata frita. 

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