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Bolinhos de Polpa de Laranja


Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 laranja média
- 240g de açúcar
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200g de farinha de trigo para bolos
- 1 colher de café de fermento em pó
- açúcar em pó de baunilha para polvilhar

Preparação:
1. Raspe a laranja e reserve as raspas. Descasque a laranja e retire o máximo que conseguir da pele branca. Pese 100g e coloque num liquidificador juntamente com a raspa. Triture cerca de 2 minutos em potência máxima. Reserve a polpa obtida. 
2. Bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos em potência máxima. 
3. Acrescente a manteiga e bata até obter um preparado homogéneo. Junte agora a polpa de laranja e bata até tudo ficar bem envolvido. 
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento e envolva delicadamente com uma colher de pau. (não mexa demasiado a massa, logo que toda a farinha esteja envolvida na massa está pronto.)
5. Unte forminhas de bolinhos com manteiga e polvilhe com farinha, encha 3/4 das mesmas com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 15 a 18 minutos. 
6. Depois de cozidos, retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frios polvilhe com açúcar em pó e sirva. 







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3 comentários:

  1. bem fácil e bem bonitos e fáceis de preparar, gostei.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. É mesmo, é daquelas receitas que dão sempre jeito, torna-se muito prático preparar uma sobremesa saborosa e agradável.
      Obrigado pelo comentário.

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  2. Ficaram muito lindos os bolinhos, devem ser deliciosos!
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt

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